Menù alla carta

Ogni piatto presente nei menu degustazione puó essere ordinato come portata singola

Antipasti

Maialino
Cavolfiore romano, miso
15€

Anatra
Puntarelle, nepetella, ceci
15€

Zucca
Porro, marroni
15€

Quinoa
Bicolore, menta, Pisello Montesanto
15€

Lanzardo
Radicchio, ramolaccio
15€

Primi

Tagliatelline
Broccoli, quinoa, salvia
17€

Riso Oro e Oro
Riso Rosa Marchetti, Bagoss 40 M, zafferano Metelis, oro alimentare
18€

Cachi
Riso Rosa Marchetti, Shorpshire Blue cheese, ribes
18€

Pecora
Tagliolino, carbone, fieno, mandorle
18€

Granchio Blu
Riso Rosa Marchetti, pomodoro bruciato, fiori di finocchio selvatico
18€

Vongole
Fusillone Irollo, vongole Lupino, roveja
18€

Secondi

Vitellone
Copertina, radicchio, cipollina
20€

Piccione
Grano saraceno, cavolo nero
21€

Palombo
Bieta, aglio, rosmarino
20€

Autunno nel Bosco
Mandorle, funghi di stagione
21€

Dolci

Arancia
Morbido al cioccolato, cacao, rhum
8€

Vin Brulè
Mela, mandarino, menta mandarino
8€

Cavolfiore Rosa
Agastache anisata, rosmarino, ginepro
8€




H2O 2€
Coperto e servizio 2€
Caffè 1€
Caffè di Cicoria 1€