Omaggio all'omonimo film, capolavoro del maestro Quentin Tarantino
Piccola pasticceria
Prezzo € 63,00
Coperto e servizio € 2,00
L'ETOILE BISTROT si impegna nella ricerca e nell'utilizzo di materie prime provenienti da piccole realtà, entriamo direttamente a contatto con cacciatori, pescatori, allevatori e contadini in modo tale da conoscere e conoscerci.
"La qualità è anche non avere un prodotto quando non c'è."
Davide Marchionni é un ragazzo originario di Marzocca. Classe '92, studia e si diploma da geometra, ma ancora prima di concludere gli studi capisce che quello non sarà il suo futuro. Determinato e spinto dalla passione decide di entrare nel mondo della ristorazione non ancora maggiorenne. Autodidatta e con un grande spirito creativo sente la necessità di partire e interfacciarsi con realtà differenti e di livello sempre più alto. Dopo aver vissuto importanti esperienze in tutta Italia torna nelle Marche dove intende valorizzare e far conoscere i prodotti della sua terra. Con una filosofia sostenibile, stagionale e tradizionalista prende in mano l'etoile Bistrot. Da qui la concretizzazione delle sue esperienze e della sua visione culinaria.
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